Gennem de senere år har markedet udviklet sig fra at være et smage- og indkøbsmekka til også at omfatte foredrag og workshops, hvor man for eksempel selv kan prøve kræfter med at lave pasta, chokolade og den helt perfekte kop te, fortæller projektleder i Kulinarisk Sydfyn, Mikael Hansen, der glæder sig over flere nye tiltag på årets fødevaremarked.

Blandt andet afholder Dansk Tesammenslutning sin årlige festival i forbindelse med markedet og det vil også være muligt at få sin bedste kulinariske frembringelse bedømt af den svendborggensiske tv-kok Claus Holm.